Фаршированные перцы

Фаршированные перцы

0.0/5 Рейтинг (оценок: 0)
Ингредиенты: болгарский перец - 10шт., фарш - 400гр., отварной рис - 200гр., сметана - 150гр., томатная паста - 150гр., морковь - 200 гр, лук - 200гр., соль, перец, растительное масло.

Приготовление: Лук мелко покрошить, морковь натереть на мелкой терке. Половину лука обжарить на растительном масле. Добавить половину моркови, обжарить. Смешать фарш и отваренный рис. Добавить обжаренные морковь и лук, посолить, поперчить, хорошо перемешать. У перца отрезать верхушку, удалить семена. Перец наполнить фаршем. Смешать сметану и томатную пасту. В кастрюльке смешать оставшиеся лук, морковь. Добавить сметанно-томатный соус, перемешать. Выложить перцы. Налить воду так, чтобы она доходила до середины перцев. Тушить на среднем огне, под крышкой, около 40 минут. Подавать со сметаной или с соусом, в котором тушились перцы.