Свекольник (холодный борщ)

Ингредиенты: вода кипяченая - 1 л., колбаса вареная - 150 г.,свекла - 2 шт., картофель вареный - 2 шт., морковь - 3 шт., огурцы свежие - 2 шт., яйца вареные - 3 шт., зеленый лук, сметана, зелень, уксус, соль, сахар.

Приготовление: свеклу нарезать кубиками или соломкой, залить водой, добавить уксус. Колбасу, морковь, картофель, огурцы, яйца, лук зеленый нарезать и соединить со свеклой. Добавить соль, сахар по вкусу, зелень. Сметану добавить перед подачей на стол.