Пасхальное печенье

Ингредиенты: абрикосы консервированные половинки, масло сливочное - 100 г., сахар - 6 ст. л., яйцо - 1 шт., молоко - 1 ст. л., мука - 250 г, пудра сахарная - 180 г, сок лимонный - 3 ст. л.

Приготовление теста: размягчите сливочное масло и миксером взбейте с сахаром. Продолжая взбивать, добавьте яйцо, молоко и муку. Раскатайте тесто в пласт толщиной 5 мм и с помощью стакана вырежьте из теста кружки диаметром примерно 6 см. Разогрейте духовку до 180 °С. На смазанный маслом противень выложите кружки из теста и выпекайте 10–12 мин. Когда будет готово, дайте печенью остыть. Половинки абрикосов выложите на бумажные салфетки и дайте обсохнуть.

Приготовление глазури: смешайте сахарную пудру с лимонным соком. Смажьте глазурью каждое печенье. В центр печенья поместите половинки абрикосов. Дайте глазури застыть.